5月12日上午，2024年兴庆区千“面”兴庆·面王争霸赛在我校旅游管理学院烹饪实训中心火热开启。本次比赛由兴庆区人民政府、银川市商务局主办，现代旅游职业教育集团承办，旨在弘扬我国面食文化，同时促进餐饮业的发展，为行业培养更多优秀人才。

参赛选手以商铺形式报名参赛，共有全区31家面馆报名参赛。比赛中，选手们需在规定时间内完成一道自选面食菜品，评委根据菜品的味道、创意、造型等方面进行评分，共评选出“兴庆面王”“兴庆好面”“兴庆区特色面食”三大奖项及各类单项奖。本次比赛得到了学校领导和广大师生的广泛关注和支持。旅游管理学院为比赛提供了场地和后勤保障工作，并邀请了专业评委进行评审。参赛选手们充分发挥自己的烹饪技巧和创意，呈现出一道道美味可口的面食菜品，赢得了评委和观众的一致好评。

兴庆区作为历史悠久的文化名区，不仅承载着丰富的银川人的“老城记忆”，更以独特的饮食文化闻名遐迩。面食，这一寻常百姓餐桌上的主角，在这里被赋予了千变万化的风味与形态，每一种面食都蕴含着地方的风土人情。2024年兴庆区千“面”兴庆·面王争霸，不仅仅是一场烹饪技艺的比拼，更是一次对面食文化的传承与创新的致敬。旅游管理学院将与现代旅游职业教育集团一起继续举办更多类似的活动，增强服务社会的能力，同时也为宁夏餐饮业的发展贡献一份力量。

（文、图/孙冰冰）